Hostelería, catering y colectividades privadas
Fruta y verdura ecológica para restaurantes, hoteles y catering
Para cocinas que trabajan con producto ecológico todas las semanas: tomate, pimiento, calabacín, cítricos, hoja, setas y brotes certificados, desde una caja por referencia y con reparto en ruta de lunes a viernes.
Lo que una cocina necesita de su proveedor
Regularidad
El mismo pedido cada semana, con un toque: en tu enlace, «Repetir último pedido» y cambias lo que quieras. O por WhatsApp, con una nota de voz.
Anticipación
Somos agricultores: vemos venir lo que entra de temporada y lo que va a escasear, y te lo decimos con tiempo para que ajustes la carta.
Formatos de cocina
La mayoría de verduras en cajas de 3 a 10 kg, manojos en cajas de 8 a 12, setas en cajas de 2 a 3 kg y brotes en bandejas de 50 a 100 g.
Setas y brotes
Champiñón blanco, portobello y shiitake, y 13 variedades de brotes: alfalfa, brócoli, kale, guisante, rábano morado, remolacha, cilantro…
Planifica la carta con la temporada
La tarifa cambia cada lunes con la temporada y la disponibilidad. Te sirve para planificar: en la de la semana 39 de 2026, ya de otoño, entraban calabaza Hokkaido y calabaza cacahuete, boniato, granada, uva, higo y breva, junto a tomates, pimientos y calabacín.
Si una referencia es clave en tu carta, dínoslo: la tenemos en cuenta al comprar y te avisamos en cuanto sepamos que viene corta o cambia de origen. En temporada, además, salen de nuestro campo variedades como el tomate muchamiel, el corazón de buey o la berenjena listada.
La hora de descarga, dicha claro
Descargamos por la mañana del día de ruta de tu dirección. No te prometemos una hora exacta: dependería del tráfico y de la carga del día, y preferimos no prometer lo que no controlamos. Sí te damos el día, y te avisamos si un día se tuerce.
Una pregunta antes de empezar: ¿a qué hora arranca tu cocina? Si necesitas el género antes de una hora concreta, dínoslo en la primera conversación y te decimos si tu dirección encaja en la ruta. Mejor saberlo el primer día que descubrirlo el tercer martes.
¿Puedes anunciar «ecológico» en tu carta?
El Reglamento (UE) 2018/848 no se aplica a la restauración colectiva (art. 2.3), y los restaurantes, comedores y empresas de comidas preparadas son «colectividades» según el Reglamento (UE) 1169/2011 (art. 2.2.d). El mismo art. 2.3 prohíbe usar el logotipo ecológico de la Unión Europea en la presentación o la publicidad de esos platos o del establecimiento, y deja a cada Estado la posibilidad de aprobar normas propias.
Lo prudente: di con precisión qué ingredientes compras ecológicos (por ejemplo, «tomate y calabacín de producción ecológica») y guarda los albaranes y el certificado de tu proveedor para poder demostrarlo.
Información general, consultada el 25/09/2026 en el texto oficial de ambos reglamentos. No es asesoramiento jurídico.
Catering y colectividades privadas
Para una empresa de catering, un comedor de empresa, una residencia u otra colectividad privada, lo que más pesa no suele ser el producto, sino el reparto:
- Varios puntos de entrega. Servimos cada centro en su ruta, con mínimo de una caja por referencia en cada uno: no hace falta inflar el pedido de un centro pequeño.
- Papeles en regla. Albarán por entrega con el lote de cada línea, y nuestro certificado ecológico siempre que lo necesites.
- Previsión. Tarifa semanal con origen y precio sin IVA, para cuadrar menús y costes antes de pedir.
Dónde repartimos
De lunes a viernes en Valencia capital y alrededores, Castellón de la Plana y alrededores, y Alicante, Elche y Benidorm, con sus alrededores. El resto de la Comunitat Valenciana, según ruta. Portes incluidos en toda la Comunitat; fuera, según destino.
Preguntas frecuentes de hostelería
¿Puedo repetir el pedido de la semana pasada?
Sí. En tu enlace de pedidos, «Repetir último pedido» lo copia y cambias lo que quieras antes de confirmar. Por WhatsApp también vale un «lo de siempre».
¿Hasta qué hora puedo pedir?
Hasta las 12:00. El pedido entra en la siguiente ruta de tu zona.
¿Qué formatos servís?
Depende del producto: la mayoría de verduras en cajas de 3 a 10 kg, los manojos (acelga, rabanitos, remolacha, nabo, cebolla tierna) en cajas de 8 a 12, las setas en cajas de 2 a 3 kg y los brotes en bandejas de 50 a 100 g. La tarifa indica el formato de cada referencia.
¿Tenéis precio cerrado para todo el mes?
No. La tarifa es semanal: sale cada lunes y vale hasta el domingo. Así el precio sigue al mercado y a la temporada.
¿Qué pasa si una caja llega mal?
Anótalo en el albarán en la descarga. Si aparece al abrir la caja, avísanos en las 24 horas siguientes a la entrega con una foto y el número de albarán, y te lo abonamos.
Cuéntanos qué cocina tienes
Qué productos usas cada semana, cuántos puntos de entrega y a qué hora arranca la cocina. Te enviamos la tarifa y te decimos qué día entra tu dirección en ruta.